健康好生活 20230911 抗癌寶-「地瓜、地瓜葉」 庶民菜補鈣又護眼！

台灣盛產地瓜，不管是市場或是便利商店，
到處都可買到好吃的地瓜，物美價廉，隨手可得。
地瓜不只好吃，也含有豐富膳食纖維、維生素和礦物質，
曾被世界衛生組織評為「10大最佳蔬菜」榜首，
也有「東方乳酸菌」美稱！
而這平民的「地下黃金」對於人體到底有哪些好處?
又可以如何活用在料理當中
才可以保留營養又不失美味呢?


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