La ricetta segreta del riso seppie e bieta
Автор: Carnevaldarsena
Загружено: 2021-02-13
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Vincenzo Biagi, cuoco storico del Carnevaldarsena, accompagnato dalla nostra "Clerici di Bozzone" aka Bruno ci introducono ai misteri dionisiaci del piatto simbolo del Carnevaldarsena.
Bonus track - Le linguine risottate con calamari, carciofi e pomodorini con cui potete soddisfare le vostre pance in attesa di tornare presto a godere insieme al Rione dei Rioni.
Di seguito gli ingredienti, per il resto seguite il video:
Risotto seppie e bieta x 4 persone:
300 Grammi di riso
200 di seppie
un mazzetto di bietola, mezzo bicchiere di vino bianco, 2 spicchi di aglio, prezzemolo e timo qb 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, Olio evo qb 2 litri di brodo vegetale peperoncino qb
ingrediente segreto
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Linguine Calamari carciofi e pomodoro fresco x 4 persone:
500 grammi di calamari
n 2 carciofi
n 2 pomodori maturi a dadolini privati dei semi
Olio evo qb peperoncino qb basilico qb brodo vegetale per portare a cottura le bavette come fosse un risotto
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