Acabado de Terciopelo o Pulverizado en 6 preparaciones distintas
Автор: Aula SABOR
Загружено: 2025-08-25
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¿En qué preparaciones de repostería puede usarse la técnica de Pulverizado o Terciopelo?
En este video la Chef Denisse aplica esta técnica en 6 distintas preparaciones.
Acompáñanos en este experimento y descubre en qué preparaciones sí es posible aplicar la técnica de Pulverizado o Terciopelo y en cuáles no.
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00:00 Introducción
00:53 Pastel de Crema montada
07:25 Pastel con ganache de chocolate 1.0
12:13 Pieza de chocolate
15:45 Croissant
17:35 Concha
18:44 Pastel con ganache de chocolate 2.0
21:09 Mousse de chocolate
24:13 Conclusiones y otros datos
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