Hambúrguer de lentilha com batata rústica com ervas - Você Bonita (03/03/2022)

Nossa receita não tá de brincadeira não! Que tal experimentar um hambúrguer vegano de lentilha? 😋 Separe os ingredientes, porque a chef Bea Porciunculla está prestes a arrasar na cozinha! 😮

Ingredientes:

HAMBÚRGUER VEGANO DE LENTILHA

3 xícaras de lentilha cozida
2 xícaras de aveia
1 unidade média de cenoura ralada
1 unidade média de abobrinha ralada
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de alho poró fatiado
1/4 de xícara de azeite
1 colher de chá de tempero caseiro (alho, cebola, ervas e sal)
Pimenta do reino a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto

BATATA DOCE ASSADA COM ERVAS

2 unidades de batata doce média
4 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de café de sal
Pimenta do reino a gosto
Folhas de manjericão a gosto

KETCHUP FIT

6 colheres de sopa de passata de tomate
1/2 colher de café de molho inglês
1/2 colher de café de vinagre de maçã
1 colher de café de adoçante
1/4 de colher de café de tempero caseiro (alho, cebola, sal e ervas)
3 colheres de sopa de água

Modo de preparo:

HAMBURGUER VEGANO DE LENTILHA

Bata a lentilha cozida em um processador até virar uma pasta e reserve.
Em uma frigideira, refogue na metade do azeite a cebola, o alho, até dourar. Acrescente o alho poró, a cenoura e a abobrinha e o restante do azeite. Refogue bem até ambos amolecerem e ficarem bem refogados.

Misture a aveia na lentilha já batida, acrescente o refogado e mexa bem.

Enforme os hambúrgueres e leve para assar em forno pré-aquecido 220º graus.

Deixe assando por 15 minutos, retire do forno, vire os hambúrgueres e deixe por mais 10 minutos para dourar de ambos os lados.

Rendimento 4 hambúrgueres de aproximadamente 180ºg

BATATA DOCE ASSADA COM ERVAS

Em uma forma, misture todos os ingredientes e leve para assar em forno pré-aquecido por 25 minutos a 230° graus.

KETCHUP FIT

Leve todos os ingredientes para ferver, mexendo bem por 5 minutos para a água evaporar e os ingredientes se misturarem.

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