✳️ Curso gratuito de cocina sin gluten - Clase 2: PAN DE MIGA SIN GLUTEN

En este video te enseño cómo hacer un pan de miga sin gluten con miga suave y esponjosa, de manera fácil y económa. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvRUD

Esta receta forma parte de la CLASE N°2 de nuestro CURSO NAVIDEÑO DE COCINA SIN GLUTEN (Edición 2023), donde vas a apreneder a preparar preparaciones tradicionales navideñas, pero en su versión sin gluten y de manera sencilla.

En esta clase te enseño a hacer un pan de miga sin TACC, con una miga suave, esponjosa y muy aireada. Lo mejor de este pan de miga es que te sirve para todo tipo de rellenos. En la clase te muestro cómo preparo yo mis sanguches de miga sin gluten.

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INGREDIENTES del pan de miga:

400 gr de premezcla
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de psyllium
1 cdita de goma xántica
50 cc de aceite
2 huevos
10 gr de levadura
1 cdita de azúcar
100 cc de agua tibia
400 cc de agua tibia adicional
Sal a gusto

Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 40/50 minutos
Mi molde: 18 cm

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00:00 - Intro
00:13 - Información importante
01:23 - Espumar levadura
02:35 - Mezclar ingredientes Secos
05:01 - Agregar ingredientes húmedos
07:17 - El molde
08:42 - Leudar y precalentar horno
09:14 - Hornear panes
09:32 - Opciones de relleno
10:47 - Truco para cortar el pan - aspecto de la miga
12:11 - Armado de los sánguches de miga
13:48 - Cierre y despedida

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Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

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