【究極無二】僕がサラダチキンの最高峰を伝えるから「塩、茹で、レンジ」は止めてください。

7年待っても食べたい森田隼人のサラダチキンは異次元！
なんと「塩、茹で、レンジ」全部使わない！
YOUTUBEに今までないの伝えたいです☺
森田のプロポーションはこっからきてるのか！？（笑）
ぜひご家庭で作ってみてね✨

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
サラダチキンのレシピはこちら↓
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【サラダチキン】
・準備するもの
① 鶏むね肉（皮つき）…400g
② 重曹...2つまみ
③ 鶏ガラスープの素... 5g
④ 舞茸みじん切り...40g
⑤ 生姜...20g
⑥ブラックペッパー…適量
⑦オイスターソース…適量
【リゾット】
・準備するもの
① 生米…1合
② 舞茸と生姜の鶏だし
【ポイント】
①鶏肉を洗う
②鶏肉を成形する
③酵素を使う
④温度管理
⑤ゆで汁を捨てない

【サラダチキンの調理工程】
①鶏むね肉（皮つき） の皮を伸ばして、真水で洗い、お肉の滑りを取る。

➁水気をしっかり切ったら、フォークでお肉を皮の上から5mm～1cm感覚で刺す。

③舞茸をみじん切りにして、その上に重曹を2つまみ振る。

④生姜をアルミホイルで削ったら、ジップロックに舞茸を入れて、鶏むね肉に生姜を塗って舞茸入りのジップロックに入れたら空気を抜いて30分間漬け込む。

⑤肉の重さの倍量のお湯を沸騰させ、30秒だけ沸騰加熱させる。その後火を止めて5分間待つ。

⑥別に400gのお湯を沸かして、そこに鶏ガラスープの素を5g入れる。この鶏ガラスープの素をジップロックの中に入れる。

⑦このジップロックを炊飯器に入れて、そのまま50分間保温させる。

⑧鶏肉をカットした後、ブラックペッパーとオイスターソースを少々かけたら完成！

【リゾットの調理工程】
①フライパンにジップロックの中の残ったゆで汁を入れる。

➁そこにお米を入れて、中火でお米を炊く。

③表面のあくを取り除く。

④5分ほど経ったら弱火にして、ゆっくり火を入れていく。15分ほどしたら完成！（水分が足りない場合は、途中でお湯を入れてください。）

⑤最後にサラダチキンとリゾットを盛りつけたら完成！
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