Лепёшки в тандыре

❗️Подпишитесь на этот канал, чтобы больше не пропустить видео❗️
✅ Вам также может быть интересно это видео:    • Самса В Tандыре - Вкуснее Не Придумать! (+...  
✅ Крутые футболки в нашем магазине для любителей казан-мангал-тандыр: https://shop.spreadshirt.de/usbekisch...
🤝 Если хотите поддержать наш проект - PayPal: [email protected]
Спасибо!
-

Друзья всем привет.
Сегодня у нас настоящие узбекские лепёшки в тандыре Оби-нон.

Я целый год работал над лепёшками из моего детства.

Этот незабываемый вкус базарной лепёшки.

Наконец я пришёл к очень достойному на мой взгляд вкусу и результату, с чем и хочу поделиться с вами.

Сразу скажу : лепёшки делать намного сложнее чем например мясо.

Тут очень много нужно понимания процесса и опыта.
Даже у меня, после выпекания лепёшек практики каждую неделю, бывают проблемы как например в видео.
Все дело опыта и продукты конечно играют огромную роль.

Поменяли производителя муки и лепёшки падают или не отлепить.

Советую работать всегда с одним и тем же продуктом (мука), делать работу над ошибками.
Так вы достигнете наилучшего результата.

Всем отличных лепёшек, удачи и хорошего настроения.

Евгений.

-
Рецепт теста:
Оби-нон
1кг муки пшеничной или польба (Dinkelmehl)
650 мл воды  холодной(зависит также от муки)
12гр сухих дрожжей
1ст. ложка соли (около 20г)
1/2. сахара.
кунжут по вкусу .
200г йогурт или кефир
для смазывания лепёшек.

Тесто замесить и выдержать в холодильнике 12-48 часов.

Формируем лепёшки при помощи масла или муки.

#Тандыр #лепёшки #Обинон
-
[RU]

⭑ Мой тандыр "Aladdin" (реклама):
https://www.amphora-tandoors.com/tand...
Вводим при заказе: #UsbekischeKüche2020
и получаем подарок при заказе тандыра перекладина + кованный крюк.

⭑ Рецепты и идеи от узбекской кухни ждут вас в нашей собственной группе в Facebook. Присоединяйтесь к нам:   / 264469844664909  

-
[DE]

⭑ Mein Tandoor "Aladdin" (Werbung):
https://www.amphora-tandoors.com/tand...
Gebe beim Bestellen: #UsbekischeKüche2020
ein und du bekommst bei der Bestellung eines Tandoors eine Tandoor-Querstange + einen geschmiedeten Haken geschenkt.

⭑ Rezepte und Inspirationen der usbekischen Küche erwarten dich in unserer eigenen Facebook Gruppe. Trete unserer Community bei:   / 264469844664909  

#amphoratandoors #amphora #tandoorlovers #tandoorlove #teamtandoor #Tandoori #Usbekistan #Uzbekistan #готовить #гриль #плов #самса #быстро