Varras kebab -resepti | IHAN HERLEVIN HYVÄÄ

Ihan Herlevin Hyvä varras kebab -resepti!

Ainekset:
600g naudan jauhelihaa
2rkl sipulijauhetta
2rkl valkosipulijauhetta
1rkl paprikajauhetta
1tl juustokuminaa
1/2tl cayenne pippuria
1/2tl kanelia
1/2tl jauhettua korianterinsiementä
1tl rouhittua mustapippuria
1rkl suolaa
4dl Valio Turkkilainen Jogurtti
1/2 kpl kesäkurpitsaa
2 kynttä valkosipulia
1/2 kpl tuore chili

Romaine salaattia
Pikkelöityä punasipulia

Resepti:
Vaivaa jauheliha ja mausteet sekaisin. Pyörittele pötköiksi ja työnnä varrastikku pötkylöiden sisään. Grillaa kuumassa grillissä tai pannulla 5-8 minuuttia tai kunnes vartaat ovat kypsyneet.


Raasta kesäkurpitsa raasteeksi ja mausta kevyesti suolalla. Anna suolan vaikuttaa 5-10 min ja purista sitten raaste siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Kun kurpitsaraaste on melko kuivaa laita se kulhoon jogurtin kanssa ja raasta aekaan 2 valkosipulinkynttä. Hienonna joukkoon chili ja mausta suolalla ja pippurilla.


Kääri vartaat salaatinlehteen ja tarjoile tzatzikin ja pikkelöidyn punasipulin kera!

______________

Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!

Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.

Ja tuoshta - uusi jakso taas joka keskiviikko!

Ihan Herlevin hyvää Instagramissa:   / naughtybrgr