고깃집 파절이는 이렇게 무쳐야 진짜 맛있어요
Автор: 김대석 셰프TV
Загружено: 2022-06-11
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김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 고깃집 파절이 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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[2인분 기준입니다]
[야채류]
1. 대파 1대(120g)
2. 무 100g
[양념 재료]
1. 고춧가루 1스푼(깎아서)
2. 설탕 1/3스푼(여름 무는 1/2스푼 사용)
3. 소금 1/4스푼
4. 멸치액젓 1/3스푼
5. 식초 1/2스푼
6. 통깨 1스푼
7. 참기름 1스푼
#김대석셰프 #파절이무침
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