🎂 Super Fluffy Sponge Cake – Homemade and Foolproof!

📖 Description (English):
This is my favorite sponge cake base – quick, fluffy, and made with love.
No baking powder, no stress. Just 10 eggs, good flour, sugar, a bit of warm water, and a little patience.
Perfect for layered cakes, weekend desserts, or just to enjoy as it is. 🍰💛

🍴 Ingredients:
– 10 eggs
– 300 g flour
– 50 g potato starch
– 150 g sugar
– 50 ml warm water (80°C)

🕒 Baking instructions:
Preheat the oven to 165°C.
Whip egg whites until stiff.
Beat yolks with sugar and warm water for 15 minutes until fluffy.
Sift in flour and potato starch, mix gently.
Fold in the egg whites by hand – very carefully.
Bake for about 40 minutes.
Turn out of the pan immediately after baking and let it cool upside down.
That’s the secret to keeping it super fluffy!

🎵 Music created with Suno AI – inspired by warm baking moments and homemade joy.

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📖 Beschreibung (Deutsch):
Das ist mein liebster Biskuitboden – schnell gemacht, wunderbar fluffig und mit Liebe gebacken.
Ganz ohne Backpulver, ohne Schnickschnack. Nur 10 Eier, gutes Mehl, Zucker, etwas warmes Wasser und ein bisschen Geduld.
Perfekt für Torten, Sonntagskuchen oder einfach so zum Genießen. 🍰💛

🍴 Zutaten:
– 10 Eier
– 300 g Mehl
– 50 g Kartoffelstärke
– 150 g Zucker
– 50 ml warmes Wasser (80°C)

🕒 Zubereitung:
Backofen auf 165°C vorheizen.
Eiweiß steif schlagen.
Eigelb mit Zucker und warmem Wasser 15 Minuten cremig schlagen.
Mehl und Stärke sieben und vorsichtig unterrühren.
Eiweiß per Hand unterheben – ganz sanft.
Etwa 40 Minuten backen.
Direkt nach dem Backen aus der Form stürzen und kopfüber abkühlen lassen.
So bleibt der Biskuit schön fluffig!

🎵 Musik erstellt mit Suno AI – inspiriert von gemütlichen Küchentagen und hausgemachter Freude.

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