Как приготовить пуэрториканское блюдо «Бистек Энсебольядо» (стейк с луком)

Сегодняшний выпуск посвящён одному из моих любимых блюд пуэрториканской кухни. Бифштекс энсебольядо (стейк с луком). Обычно его подают с белым рисом. Готовится очень просто, но требует времени. Говядина должна быть нежной и приятной, а лук — хрустящим. Я люблю подавать это блюдо с хабичуэлас гисадас (тушеной фасолью).

Для бистека энсебольядо вам понадобятся следующие ингредиенты:

900 г нарезанного кубиками стейка (если не можете найти стейк кубиками, купите небольшие стейки и попросите мясника дважды пропустить его через мясорубку)

6 зубчиков чеснока

Оливковое масло
Размягчитель для мяса без приправ

Орегано
Тмин
Луковый порошок
Адобо Гойя

1/4 стакана уксуса

2 большие белые луковицы, нарезанные кружочками
Рапсовое масло

2 стакана воды

Для белого риса:

2 стакана белого длиннозерного риса

2 1/4 стакана воды

Соль по вкусу
Рапсовое масло

Для хабичуэлас гисадас (тушеной фасоли)
1 Банка (16 унций) розовой или красной фасоли
Томатный соус 113 г
2 ст. л. или 2 кубика софрита
Тмин
Орегано
1 упаковка сазон-кекса Knorr
1 упаковка приправы для ветчины

Buen Provecho!

Вы можете подписаться на меня в Facebook
  / sweetsandbeyond  
или Instagram
  / sweetsandbeyondfl  

***Почтовый адрес***
А/я 721534
Орландо, Флорида 32872-1534

Создано Sweetsandbeyond ©2013. Все права защищены. Все вставки должны содержать активную ссылку на канал Sweets and Beyond. Редакционные фрагменты без разрешения запрещены. Нарушители соглашаются платить 5000 долларов США в секунду + 10 долларов США за просмотр + все сборы и гонорары адвокатов.