CIAMBELLA ROMAGNOLA RICETTA ORIGINALE Facile veloce buonissima! - RICETTE DI GABRI

Ecco a voi la ricetta originale della CIAMBELLA ROMAGNOLA.
Un dolce facile e veloce da fare, che è perfetto per la colazione oppure per concludere un pasto.
"Non tutte le ciambelle escono col buco " e questa è proprio la caratteristica di questo buonissimo dolce. La ciambella romagnola, nonostante il nome, ha una forma che ricorda una pagnotta, leggermente rettangolare.
La ricetta classica prevede un dolce semplice, senza ripieno, ma volendo potete farcirla con la nutella o una buona marmellata fatta in casa.
Se volete fare la ciambella romagnola ripiena, vi consiglio di fare soltanto una con queste dose e usare l'impasto rimasto per coprire la marmellata, basta distribuirlo a cucchiaiate sopra e spalmare con la lama di un coltello

INGREDIENTI

3 uova piccole *
500 gr di farina 00
200 gr di burro morbido
200 gr di zucchero semolato
100 ml di latte*
la scorza di un limone
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
3 unità di anice stellato

Se usate le uova medie o grandi
bastano 2 unità

Mettere l'anice nel latte e scaldare.
Lasciare in infusione per almeno 20 min.
Per un'impasto che mantenga meglio
la forma in cottura, usare 50 ml di latte

In un forno industriale bastano 20 minuti di cottura, nel forno di casa mia, ci sono voluti 40 minuti a 180 gradi, forno statico e a gas.

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