Pasta Carbonara Knorr Vs. Hjemmelavet 🇮🇹🍝🥚

4 æg
200 g pasta
100 g guanciale (eller pancetta)
20 - 30 g pecorino romano
lidt olivenolie
sort peber

Lad os tale om ‘Pasta Carbonara’

Et af det mest geniale retter i universet med sit varme fra peberen, den chewei konsistens fra pastan, sprødhed og røgen fra svinet, cremen med den silkebløde konsistens fra æggene og umamien fra den lageret fast ost som få hele herligheden til at gå op i højere enhed.

En Carbonara tager 10 min at lave, hvis man lavet det helt stille og roligt imens man høre pavorotti og tænker tilbage til den sommer hvor man kørte rundt i Italien. ( ja, jeg har taget tid på det )

Opskriften er forholdsvis simpelt, du koger pastaen imens du steger svinet i tern på en pande, rør æggene med osten og peberen og mixer det hele sammen til sidst på den pande du har stegt svinet på. Og det tager 10 min.

På den anden side kan du købe en Knorr Carbonara, den dufter af løgpulver og smager af en boullionterning jævnet med vand. Den er silkeblød og man behøver bestemt ikke tænder eller kæbemuskler for at indtage den. Jeg forstå hvis man er i krig eller på månen eller et andet sitation som gøre at man ikke har 10 min til at lave mad eller har adgang til køkken. Der er produktet fra Knorr jo genialt.

Knorr Carbonara koster 20kr. Ingrediens listen er lang og den indeholder ingredienser fra hele kloden men vi kan ikke definerer hvor tingene i en knor Carbonara præcis kommer fra.

Den hjemmelavet Carbonara koster 60kr at lave når man ikke gå på kompromis med kvaliteten og tager det bedste af det bedste af hvad en supermarked kan byde på. Den hjemmelavet er lavet med økologisk frisk pasta fra Italien, håndsaltet pancetta som dufter af ægte røg(jeg ved godt at man normalt bruger guanciale, men det kan man ikke bare købe i en Alm. Supermarked), økologisk æg fra fritgående kyllinger fra Danamrk, 30 måneder lageret, økologisk Pecorino Romano og friskrevet økologisk sortpeber. Og sidst men ikke mindst vil jeg skynd mig at sige der er mere end dobbelt så meget mad på den hjemmelavet.

For mig er det 40kr forskel der er mellem Knorrs Carbonara og den hjemmelavet er det hele værd. Ikke ok med jeg få mig en ordenligt portion mad, så spiser jeg også det bedste fra Europa samt har styr på hvad der er i min tallerken. Men hvad få mennesker til at købe såden en produkt? Er det virkelig de 5 min man mangler til at sætte af til madlavning? Er det evnerne og inspiration eller føler vi os i krig eller på månen? Eller er det ‘bare’ dovenskab?

Bland dig gerne i debatten og tænk over dette opslag næste gang du køber helfabrikaret fødevare og se om du kan svar overfor dig selv hvorfor du vælger at købe noget du ikke ved hvad indholder og hælder det i din og din families mund.

Join this channel to get access to perks:
   / @umutsakaryadk  

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya