ベーコンライス　bacon rice

焼き卵に巻かれたケチャップたっぷりなオムライス、放っておくと表面に膜がはる様な黄色いライスカレー、ビフテキにポークチャップ。
昭和グルメと呼ばれるものはどうしてこうも魅力的に感じるものなのか。
と、極々たまに思ったりします。
一般的にパスタをまだスパゲティとかスパゲッティと呼んでいた頃は、ケチャップだらけのナポリタンか、ケチャップたっぷりのミートソースという究極の二択しかなかった様に思えます。
がしかし、このどちらを選択してもケチャップまみれな究極な二択だったからこそ、後のイタ飯と呼ばれる日本におけるイタリア料理の大躍進があったのかもしれません。
そんなことに想いを馳せた今日のまかないは、イチナベさんのご両親が営む喫茶店のメニューに是非あって欲しいベーコンライスです。
喫茶店同様に中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。


≪食材　調味料≫　バター、白飯、玉ねぎ、トマトケチャップ、塩、ブラックペッパー、ベーコン


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