Волшебное тесто: секреты венского яблочного штруделя

Волшебное тесто: секреты венского яблочного штруделя.Яблочный штрудель - это традиционное венгерское пирожное, популярное в странах Европы. Яблочный штрудель с миндалем и корицей - простой и быстрый рецепт яблочного пирога. Как приготовить яблочный штрудель, как приготовить начинку? Пошаговый рецепт.
______________________________________
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр муки
1 чайная ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
1 яйцо
4-5 столовых ложек растопленного масла (всего 150 гр)
250 мл теплой воды

Начинка:
7 крупных яблок
180 гр + 30 гр сахара
1 столовая ложка ванильного экстракта
Цедра из лимона или апельсина
0.5 чайной ложки корицы
2 чайные ложки крахмала
50 гр масла
100 гр грецких орехов (по желанию)
3 столовые ложки молотых миндальных орехов
Для смазывания слоев теста:
Оставшееся растопленное масло + 2 столовые ложки масла
___________________________________________________
📜ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовьте начинку: Очистите яблоки, нарежьте их ломтиками, затем в миске добавьте 180 гр сахара, 1 столовую ложку ванильного экстракта, цедру лимона или апельсина, 1 чайную ложку корицы и хорошо перемешайте.
В сковороде растопите 50 гр масла, добавьте яблоки и равномерно посыпьте их сахаром и корицей.
Увеличьте огонь, чтобы убрать немного сока из яблок. Сок можно убрать ложкой. В сок добавьте 2 чайные ложки крахмала, хорошо размешайте и вылейте обратно в сковороду с яблоками. Добавьте 100 граммов очищенного миндаля (или других орехов), аккуратно перемешайте, чтобы не поломать кусочки. Перемешивайте 2 минуты. Сироп становится густым и уменьшается. Переложите начинку на тарелку, чтобы остыла.
Готовим тесто: В миске смешайте 250 мл теплой воды, 1 чайную ложку сахара, 0.5 чайной ложки соли, 1 яйцо, 2 столовые ложки масла, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла (из 150 гр), и 500 гр муки. Перемешайте тесто. Если оно очень мягкое, добавьте немного муки.
Разделите тесто на 4 равные части и дайте ему отдохнуть 30 минут (чтобы его легче было раскатывать).
Начните раскатывать шарики теста. Обсыпьте их мукой и сверните в 4 слоя. Подготовьте рабочую поверхность: растопленное сливочное масло + 2 столовые ложки масла, хлебные крошки и 30 гр сахара.
Теперь начните растянуть каждый лист теста, начиная с первого. Растяните края. Затем брызгаите тесто маслом.
Растяните второй лист и наложите его на первый, снова брызгайте маслом.
Повторите с третьим листом, положите его поверх второго и снова смажьте маслом.
Растяните четвертый лист и накройте его сверху остальными.
Смажьте маслом и посыпьте хлебными крошками и немного сахара.
Теперь укладывайте круги яблок по диагонали.
Смажьте оставшимся маслом и маслом, сделайте надрезы.
Запекайте при температуре 200°C/392°F в течение 25-35 минут или до золотистой корки.
Выньте из духовки, дайте отстояться 10 минут, затем нарежьте.
Он очень хрустящий и вкусно пахнет😊. Приятного аппетита! ❤

✅Вы можете добавить переведенные субтитры на вашем устройстве Apple и ПК: нажмите на значок «Настройки» ⚙️, а для устройств Android: нажмите на три точки ⋮, затем выберите [CC] ⚙️, и затем нажмите «Автоматический перевод» на соответствующем языке.

Музыка: Read All Over – Nathan Moore
Savior – Telecasted
Siestita – Quincas Moreira
Spanish Moss – Chris Haugen
TrueArtRealAffectionPart4 – Noir Et Blanc Vie