おかわり必至！大葉香る焼きサバの炊き込みご飯の作り方【キャンプ飯・簡単レシピ】

香ばしく焼いた塩サバの旨みをご飯に閉じ込め、大葉の爽やかな香りで箸が止まらない一杯に。
ひつまぶしのように出汁やお茶をかけても絶品です！
キャンプ場で作ることを想定してメスティンで調理しましたが、もちろん炊飯器で作ることもできます。
ぜひお試しください👍️

☆★☆レシピ☆★☆
■材料
米　1合
水　200ml
塩サバ　1切れ
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1/2
おろしショウガ　大さじ1
大葉　5枚
炒りごま　大さじ1
サラダ油　適量

■作り方
(1) メスティンに米と水を入れて30分ほど給水させる。
(2) 大葉は茎を切り落とし、千切りにして水にさらす。
(3) フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、塩サバを両面焼き色がつくまで焼く。
(4) メスティンに酒、みりん、醤油、おろし生姜を加えて混ぜ合わせ、焼いたサバを乗せるて蓋をする。固形燃料に火をつけてメスティンを乗せ、火が消えるまで20〜23分加熱する。
(5) 火が消えたらメスティンをタオルで包み、15分ほど蒸らす。
(6) メスティンの蓋を取り、サバの骨を取り除きながら身をほぐす。炒りごまと大葉の2/3を加えて混ぜ合わせて器に盛り付ける。仕上げに残りの大葉を散らす。

☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。

■Blog
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