Кухня Востока - готовим настоящий самаркандский плов

Ингредиенты на казан 16л:
Говядина - 2 кг
Кости мозговые - 3-4 шт
Рис Лазер - 2 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 3 кг
Чеснок - 2 головки
Перец острый стручковый - 2-3 шт
Нут - 150 г
Изюм - 120 г
Зира - 3 ст.л.
Барбарис - 50 г
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Вода
Масло хлопковое - 250 мл
Масло зигирное - 250 мл

Дополнительно:
Марля
Чистая ткань
Ляган или тарелка

Если соберетесь в Узбекистан сравнить рецепт с оригиналом или поедете в любое другое путешествие, обязательно загляните на сервис «Горбилет», там вы найдете экскурсии в 30+ городах России и по всему миру со скидками до 80%
https://gorbilet.com/go/BmlO89

Скачивайте приложение в App Store или Google Play:
https://redirect.appmetrica.yandex.co...

Реклама. ООО «Горбилет», ИНН 7813296237, erid: 2W5zFGNkoAQ