Como hacer codornices escabechadas o en escabeche

Os presento uno de los guisos más tradicionales de la gastronomía española. Se trata de unas codornices en escabeche tan tiernas y deliciosas.

En cuanto las probéis, no vais a querer que se acabe nunca el guiso. Eso sí, podéis hacerlo más veces, porque tenéis un vídeo en el que se explica paso por paso, cada detalle de la receta. Por lo tanto, no vais a tener ningún problema para preparar estas codornices en escabeche en casa.

Ingredientes:
Codornices
Aceite de oliva
Vino blanco
Vinagre de manzana
Laurel
Cebolla
Pimiento rojo
Zanahoria
Ajos
Clavo en polvo
Tomates cherry
Harina
Aceite para freír
Sal

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