Entraña (Arrachera): Tres versiones y cómo hacer cada una de manera perfecto | Locos X el Asado

Hola locos, hoy venimos con algo que nos piden mucho: los tres tipos de entrañas; sus características; como diferenciarlas y la mejor forma de hacer cada una.
La original, ya la conocemos todos. Tierna, jugosa, fácil de hacer, nunca falla.
La entraña gruesa o centro de entraña, no es tan popular porque sigue considerándose achura. No es tan tierna como la entraña fina y tiene algo del sabor de la entraña original.
La falsa entraña, tiene un poco de vacio y de falda. Sabrosa y jugosa, pero tampoco es tan tierna.
Con todos estos secretos, ya estan listos para probar una por una y contarnos como les salió. Eso si, todas tienen que estar acompañadas de una birra bien helada de Imperial.

Recomendamos siempre elegir carne de novillo para asar por su sabor y propiedades! Siempre a fuego lento, es lo mejor que sale! Para aprender más sobre carne conozcan el sitio del IPCVA: http://www.carneargentina.org.ar

https://cervezaimperial.com.ar

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