Garbanzos con bacalao.
Автор: Cocinando Con Enrique
Загружено: 2021-09-13
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1 lb (0,4 kg) de garbanzos.
1 lb (0,4 kg) de bacalao sin espinas (salado o fresco).
Agua (cantidad necesaria) para cubrir los garbanzos al ponerlos en remojo.
4 tazas (1 litro) de agua para ablandar los garbanzos.
1/2 taza (130 ml.) de aceite.
1 cebolla
1 ají pimiento grande.
2 dientes de ajo.
1 latica de salsa de tomate.
1 latica de pimientos morrones (asados) molidos en su líquido.
1/2 taza (130 ml.) de vino seco o vino de jerez de su preferencia.
1 hoja de laurel.
1/2 cucharadita de pimentón dulce o paprika.
1/2 cucharadita de sal (dependiendo del grado de salinidad que tenga el bacalao).
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