【お正月】伊達巻きの作り方｜料理歴45年のプロが教えるおせち料理
Автор: 【田舎そば川原】料理・漬物
Загружено: 2022-12-30
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おせちの定番【伊達巻き】の作り方。
失敗しないポイントや、縁起物である理由を丁寧に解説！
今回は自作のフライパン蓋も登場！？
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▼材料
はんぺん：1枚（100g）
卵：4個(Mサイズ)
砂糖：大さじ2
みりん：大さじ2
調理種：大さじ2
しょうゆ：大さじ1
▼ポイント
空気が入らないように素早く液をフライパンに入れる
表面が乾いてくるまで火を通す
最初をきちんと巻き込む
渦が右巻きになるように盛り付ける
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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