Coca amb Tonyina ( típica de Hogueras en Alicante ), pero con atún en aceite y anchoas ), THERMOMIX
Автор: COCINA CON XENA
Загружено: 2025-06-18
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Os dejo esta coca amd tonyina, es el nombre típico de la coca que nunca falta en las Hogueras de Alicante, es una coca de atún, cebolla etc.., que se hace con tronco salado de atún, pero es un ingrediente de salazón, que no en todos los sitios se encuentra, por eso hoy la vamos hacer con atún y el punto que le da las anchoas, así todo el que quiera hacer, puede hacerla..., también os dejo el enlace a la receta, con atún de tronco salado, pero de una manera u otra, os aconsejo muchísimo que las probéis.
Dejo el enlace de receta con Atún de tronco salado en blog
https://www.cocinaconxena.com/2011/05...
También la de Atún tronco salado en YouTube 👇
• Coca amb tonyina ( con tronco salado de at...
Ingredientes en texto:
Para relleno
4 latas de atún en aceite de oliva
700 de cebolla dulce
1 latita de anchoas
Sal
250 de aceite de oliva
1 bote de piñones
1 cdita de pimentón dulce de la vera
Para la masa:
450g de harina común
400 de liquido del sofrito ( lo que falte se le añade agua)
30g de anís seco
1 cdita de sal
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