초코 마카롱 만들기 (마카롱이라고 쓰고 망카롱이라고 읽는다....) 흰자 1개 레시피 / chocolate macaron

안녕하세요!
오늘은 초코 마카롱을 만들어 봤습니다.
사실 집에서 만들때 성공한적이 한번도 없어요....ㅋ
오늘도 실패했어요 ㅠㅠ 오늘은 건조가 부족했는지 윗면이 터졌더라고요...
레시피는 정상적인 레시피이니까 올릴게유!

재료 (4cm 12~13개 분량)
-꼬끄 : 흰자 40g(계란 1개 분량), 설탕 40g, 슈가파우더 40g, 아몬드 가루 50g, 코코아파우더 2g
필링 : 초콜릿 70g, 버터 70g, 생크림 70g (녀리님 레시피 참고했어요!)

-꼬끄
1. 가루류를 한데 계량해 거품기로 섞은 다음 체 쳐준다.

2. 흰자에 설탕을 2번 나눠 넣어 머랭을 올려준다.

3. 머랭에 가루를 넣고 주르륵 끊기지 않는 반죽을 만들어준다.

4. 철판에 원형깍지 8mm 를 사용해서 3.5cm 정도로 짜준다.

5. 밑면을 팡팡 쳐서 뿔을 없애고 원하는 두께로 만든다.

6. 150도 13~15분 구워준다.

-필링
1. 초콜릿과 버터를 같이 녹여준다.

2. 생크림을 넣어 섞어준다.

3. 꼬끄에 많이 짜준다.



비가 와서 그런지 3시간이나 건조했는데도 윗면이 터져버린 망카롱.......ㅠㅠㅠㅠㅠ 눙물나요.
담주에도 마카롱으로 돌아올게요! 담주에는 꼭 성공하고시퍼효!!!!



영상프로그램: Movavi https://www.movavi.com/kr/