Vamo Arriba - Niños envueltos en repollo
Автор: Canal 4
Загружено: 2026-01-22
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En la cocina de Vamo Arriba, Nilson nos enseña a preparar un clásico con una variante diferente.
Niños envueltos.
1 repollo
700 g de carne picada
2 cebollas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de extracto de tomate
750 ml de agua
1 cucharada de pimentón
2 hojas de laurel
Sal y pimienta a gusto
Hervir el repollo en abundante agua con sal e ir separando las hojas con ayuda de una pinza a medida que se van separando.
Picar finamente el centro del repollo y saltearlas en una olla junto con la cebolla y el ajo finamente picados hasta dorar. Agregar la carne picada y condimentar a gusto con sal, pimienta y pimentón. Cocinar todo junto hasta que la carne esté dorada y terminar el relleno con el arroz crudo.
Rellenar las hojas de repollo con la carne picada y colocar los niños envueltos en una fuente apta para horno. Mezclar el agua junto con una cucharada de extracto de tomate, sal, pimienta, pimentón y laurel. Bañar los niños envueltos con esté líquido y cubrir con papel aluminio. Hornear a 180°C por 35 a 40 minutos.
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