وصفة مع الشاف 1 كريم بروليه بطريقة سهلة و بسيطة و بمقادير مضبوطة crème brûlée
Автор: Echanges de recettes avec hind وصفات مع هند
Загружено: 2025-01-31
Просмотров: 397
Crème brûlée
250 ml Crème fraîche liquide
50 g sucre
3 jaunes d'œufs
1 c à c vanille
Étapes
Faites chauffer la crème fraîche à feu doux avec la vanille
Battez énergiquement avec un fouet ou un batteur les jaunes d'œufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
Versez progressivement la crème tiède en mélangeant en continu
Faites préchauffer le four à 150°C
Disposez la crème dans les ramequins, et mettez à cuire au bain marie environ 30 à 35min (elle doit trembloter comme un flan).
Sortez du four, mettez la crème au frigo minimum 4 heures (Ou toute une nuit).
Versez une couche de sucre roux (casonade) sur le dessus et le faire caraméliser avec un chalumeau
كريم بروليه
250 مل من الكريمة السائلة الطازجة
50 جرام سكر
3 صفار بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات
سخني الكريمة الطازجة على نار خفيفة مع الفانيليا
قومي بخفق صفار البيض والسكر بقوة باستخدام الخفاقة أو الخلاط حتى يصبح الخليط رغويًا.
صب الكريمة الدافئة تدريجيا مع التحريك المستمر.
سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية
ضعي الكريمة في الأطباق الصغيرة واطهيها في حمام مائي لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
نخرج الكريمة من الفرن ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (أو طوال الليل).
صب طبقة من السكر البني في الأعلى ثم قم بكرملتها باستخدام موقد اللحام
#cremebrulee #crèmebrûlée #sucre #receipe #recette #recettefacile #recettes #stepbystep #receipevideo
#كريم_برولي #وصفة #حلوى #وصفة_مع_الشاف
Groupe Facebook:
/ echange.de.recette.avec.hind
Instagram
https://instagram.com/hindoucha12?igs...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
