সুগার কমানোর খাবার হিসাবে কালোজিরা কতটা ভালো ? Dr Biswas

সুগার কমানোর খাবার হিসাবে কালোজিরা কতটা ভালো ? Black cumin in Blood sugar control

High Blood sugar control এ কালোজিরার ভূমিকা নিয়ে বহুল চর্চিত । ২০০০ বছর আগে থেকেই বিভিন্ন রোগের নিরাময়করূপে কালোজিরা ও তার তেলের ব্যবহার হয়ে আসছে । বর্তমানসময়ও সুগার কমানোর উপায় হিসাবে কালোজিরার প্রভাব নিয়ে পরপর বছরগুলিতে গবেষণা হয়ে আসছে । ২০১৩, ২০১৪, ২০১৫, ২০১৬, ২০১৭ - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কালোজিরার ভূমিকা নিয়ে গবেষণা পত্র বিভিন্ন মেডিক্যাল জার্নালে প্রকাশ হয়ে আসছে ।

তাহলে কি ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় কালোজিরা রাখলে Blood sugar কমবে ? আসুন কালোজিরা নিয়ে details জানা যাক - কে বলতে পারে আজকের ভিডিওটি আপনার জন্য লাইফ চেঞ্জার হয়ে যাবে ।


আলোচনা শুরুর আগে আপনাকে Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্রাইব করে নিতে বলব যাতে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ নিয়ে নতুন ভিডিও এলে তাকে মিস না করেন ।

এক। ডায়াবেটিস রোগী দিনে কত গ্রাম কালোজিরা খাবেন ?
১। ১০০ গ্রাম ২। ৫০ গ্রাম ৩। ২৫ গ্রাম ৪। ২ গ্রাম
দুই। সুগার কমাতে আপনি বাজার থেকে কোন কালোজিরা কিনবেন ?
১। কালোজিরা গুঁড়ো ২। কালোজিরা তেল ৩। কালো জিরা


আসুন প্রথমেই জানা যাক - ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কালোজিরার ভূমিকা নিয়ে বিভিন্ন গবেষণা কি বলছে ?


কালোজিরার সাতটি উপাদানের প্রতিটিই শক্তিশালী antioxidant - যা Long Term Diabetes control এ আপনাকে সাহায্য করবে ।

কালোজিরার ইউনিক উপাদানগুলির সুগার নিয়ন্ত্রণের ভূমিকা নিয়ে নিশ্চিত হয়ে আসুন কতগুলি গবেষণার কথা জানি ।


কালোজিরা ভাঙলে ভালো মন্দ কি কি পাওয়া যাবে ?

আসুন কালোজিরাকে ভেঙে গুঁড়ো গুঁড়ো করে দেখা যাক - কালোজিরার মধ্যে কি কি ভালো ভালো উপাদান আছে যা আপনার সুগার কমাতে পারে , আবার কি কি খারাপ উপাদান আছে যা আপনার সুগার বাড়াতে পারে - যাতে আপনি খারাপ প্রভাব যতটা সম্ভব কমাতে পারেন ।


কালোজিরাতে আপনি সব কিছুই ভালো পরিমাণে পাবেন । কালোজিরার প্রোটিন আপনাকে ডায়াবেটিসের সমস্যাগুলিকে লাঘব করতে পারে ।

কালোজিরার ফ্যাট শক্তশালী antioxidant হিসাবে কাজ করে সুগার কমাতে দারুণ সাহায্য করে ।


কিন্তু কালোজিরার খুব বেশি কার্বোহাইড্রেট কি ব্লাড সুগার বাড়াবে ? আসুন তাহলে কালোজিরার কার্বোহাইড্রেটকে একটু ভেঙে দেখা যাক - কালোজিরার কার্বোহাইড্রেট ডায়াবেটিস বাড়াবে ? না কমাবে ?

কালোজিরাকে ভাঙলে আপনি প্রধান উপাদানগুলি ছাড়াও পাবেন বিভিন্ন রকম খনিজ, ভিটামিন ও নানারকম ফাইটোকেমিক্যাল - যেগুলি antioxidant হিসাবে কাজ করে Diabetes control এ কার্যকারি ভূমিকা নেয় ।



আপনি সব দিক থেকে বিশ্লেষণ করলে কালোজিরাকে Antidiabetic superfood না বলে Antidiabetic Magical Food বলতে পারেন । ডায়াবেটিস রোগীর খাবার তালিকায় কালোজিরাকে রাখলে বুদ্ধিমানের কাজ করবেন - যেমন বুদ্ধিমান ছিলেন মিশরের প্রাচীন রাজা তুতানখামেন - তিনি খাবারতালিকায় কালোজিরা রাখতেন বলেই তার কবরেও কালোজিরা রাখা হয়েছিল ।


কতটা কালোজিরা খাবেন ?

কালোজিরার সব উপাদান যতোই antidiabetic হোক না কেন আপনার শরীর খুব কম কালোজিরা সহ্য করতে পারবে না । আন্তর্জাতিক বিজ্ঞান পোর্টাল WebMD অনুসারে দিনে ২ গ্রাম কালোজিরাই যথেষ্ট ।

আমরা এখন আলোচনা করব সুগার কমানোর খাবার হিসাবে কিভাবে কালোজিরা খাবেন ? আপনাকে অনুরোধ করব এই অংশটি মন দিয়ে দেখতে কারণ ভিডিওর আগের অংশ খুব ভালো ভাবে না দেখলে আপনার তেমন সমস্যা না হলেও এই অংশ মন দিয়ে না দেখলে সমস্যায় পড়বেন ।



ডায়াবেটিস কমাতে ঝাঁঝালো কালোজিরা থেকে দূরে থাকুন -

বাজার থেকে কিনেই কাঁচা কালোজিরা খেতে গেলে ভুল করবেন - ডায়াবেটিসের সমস্যাগুলি বাড়বে । কাঁচা কালোজিরা স্বাদে খুব ঝাঁঝালো হয় - ঝাঁঝালো কালোজিরা মুখ ও পাকস্থলীতে irritation এর কারন হবে - এবং দীর্ঘদিন ধরে এই ভাবে চলতে থাকলে পরিপাকে সমস্যা হতে পারে - যা আপনার ডায়াবেটিসের সমস্যাগুলি বাড়িয়ে দেবে - সুগার নিয়ন্ত্রণে সমস্যায় পড়বেন ।

সুগার কমানোর উপায় হিসাবে কিভাবে কালোজিরা খাবেন ?

১। ডায়াবেটিস কমানোর উপায় কালোজিরার জল

২। ডায়াবেটিস কমানোর খাবার কালোজিরা চা

৩। বিভিন্ন রকম খাবারে সামান্য কালোজিরা মিশিয়ে দিতে পারেন ।

অর্থাৎ ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় প্রতিদিন কালোজিরা রাখলে Long Term Diabetes control এ সুবিধা পাবেন ।






Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.



Bengali Health Tips
Dr Biswas