🇱🇧 رحلتي إلى لبنان مع عبير: الطبخ الذي أسر 23 مليون متابع!

في هذه الرحلة إلى لبنان، نغوص في عالم مليء بالنكهات، القصص، والتقاليد العريقة.
من الجبال إلى القرى، ومن المطاعم العائلية إلى المطابخ الريفية، نكتشف أسرار المطبخ اللبناني مع مجموعة من أبرز الشخصيات التي تُعيد تعريف معنى الطهو والضيافة.

نبدأ مع هبة، صانعة المحتوى اللبنانية التي تأخذنا إلى عالم الـ«مزّة» – ذلك الطقس الاجتماعي المليء بالألوان والنكهات. معها نتذوق أطباقًا لا تُنسى مثل الكبة النية، التبولة، والجبنة الحلوم المقلية بزيت الزيتون والزعتر. من خلال هبة نتعرف على روح المائدة اللبنانية، حيث لا يُقدَّم الطعام لمجرد الأكل، بل للاجتماع، للضحك، وللحياة.

ثم نلتقي ريتا، سيدة الـ«مزّة» بلا منازع، التي حوّلت مطعمها الصغير إلى وجهة لعشّاق الطعام الأصيل. من خلال أطباقها نكتشف كيف يمكن للنكهة أن تحمل ذاكرة جيلٍ كامل، وكيف يصبح الطبخ فناً عائليًا يُورَّث بالحب.

وفي النهاية، نصل إلى ذروة الرحلة مع عبير – الفتاة التي حوّلت شغفها البسيط في المطبخ إلى إمبراطورية رقمية يتابعها أكثر من 23 مليون شخص حول العالم. في قريتها الصغيرة في سهل البقاع، تطهو عبير رأس الخروف وأوراق العنب وطبقها التقليدي الفريد زِنكول بطريقة تجمع بين التراث والإبداع الحديث. ومع كل لقطة، نرى فتاةً صنعت مجدها بيديها، من منزلها، بالكاميرا والهاتف فقط، لتصبح واحدة من أبرز رموز المطبخ العربي على الإنترنت.

لكن هذه الرحلة ليست مجرد تذوّق للطعام، بل تجربة إنسانية، تكشف كيف يوحّد الطعام الناس رغم اختلافاتهم، وكيف تحمل كل نكهة قصة، وكل طبق ذاكرة. لبنان هنا ليس مجرد بلد صغير على الخريطة، بل قلب نابض بالحياة، بالحب، وبالطهو.