Das beste Festtagsgericht! Restaurants verheimlichen uns diesen Trick!

Dieses Rezept gehört zu den Gerichten, die jeder liebt: zartes Schweinefleisch, langsam im Ofen gegart, voller Aroma und einfach zuzubereiten. Der Schweinehals bleibt unglaublich saftig und verbindet sich perfekt mit den Zwiebeln, der Sojasoße, Honig und Senf – ein echtes Hausmannskost-Klassiker, der immer gelingt.

Während das Fleisch im Ofen schön weich wird, bereitest du ein cremiges Kartoffelpüree mit Milch, Butter, Knoblauch und Rosmarin zu. Zusammen entsteht ein Gericht, das warm, gemütlich und richtig sättigend ist – perfekt für Familie, Freunde oder einfach für dich selbst.

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✨ Was macht dieses Rezept besonders?

• außergewöhnlich zartes und saftiges Schweinefleisch
• einfache Schritt-für-Schritt-Zubereitung
• intensives Aroma durch Honig, Senf und Sojasoße
• klassisches Ofenrezept, das immer gelingt
• perfekte Beilage: cremiges, fluffiges Kartoffelpüree
• ideal für alle, die schnelle und einfache Fleischrezepte lieben

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🍽️ Wofür ist dieses Gericht geeignet?

• gemütliches Abendessen
• Wochenendessen mit der Familie
• wenn du Lust auf herzhafte Küche hast
• für Fans von Schweinefleisch, Ofengerichten und deftiger Hausmannskost

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🥩 Zutaten für das Fleisch

Schweinehals 1 kg
Pflanzenöl 30 ml
Butter 30 g
Salz
Schwarzer Pfeffer
Zwiebeln 400 g
Sojasoße 70 ml
Pflanzenöl 40 ml
Honig 1 Esslöffel
Senf 1 Esslöffel
Zitronensaft 1 Esslöffel
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

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🔥 Backzeit:
• 20 Minuten bei 200°C (392°F)
• 1 Stunde 20 Minuten bei 180°C (356°F)

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🥔 Zutaten für die Beilage

Milch 100 ml
Butter 50 g
Knoblauch 2 Zehen
Getrockneter Rosmarin
Kartoffeln 600 g
Salz
Wasser zum Kochen