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Come preparo l’impasto perfetto per i croissant francesi
Автор: Francesismo
Загружено: 2025-11-13
Просмотров: 182
Описание:
In questo video ti porto con me nel mio laboratorio mentre preparo l’impasto dei veri croissant francesi 🥐
Ti mostro qualche passaggio: dalla pesatura degli ingredienti, al pétrissage (impasto) fino al riposo in frigorifero per sviluppare gusto e struttura.
Tutto secondo la tecnica tradizionale francese
📍Seguimi per scoprire come nascono i miei croissant artigianali — prossimamente: sfogliatura, formatura e cottura!
🇫🇷👨🍳
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