Schneller Blätterteig Erdbeerkuchen
Автор: einfach kochen mit Nils
Загружено: 2025-05-26
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Zutaten:
1 Rolle Blätterteig (Kühltheke)
1 leerer Eierkarton
100 g Frischkäse
1 EL Puderzucker
10 Erdbeeren
1 Tafel Schokolade
1 Ei
20 g Mandeln gehackt
Puderzucker
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen. Den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren.
2. Den Blätterteig auf den offenen Eierkarton legen. Den Teig im unteren Teil etwas in die einzelnen Kuhlen drücken. In jede Kuhle einen Teelöffel Frischkäse geben. Dann in jede Kuhle eine Erdbeere drücken, Spitze nach unten.
3. Jetzt die Tafel Schokolade auf die Erdbeeren legen und zum Schluss die obere Hälfte des Blätterteig nach unten klappen. Die Ränder rundum etwas zusammendrücken.
4. Den Blätterteigkuchen dann auf ein Backblech stürzen. Vor dem Backen den Kuchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Mandeln bestreuen.
5. Den Kuchen bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dazu gerne auch noch ein paar frische Erdbeeren servieren.
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