Eierlikör selber machen

Eierlikör selber machen ist einfach und richtig lecker. Zudem ist selbst gemachter Eierlikör ein super Geschenk besonders an Weihnachten oder anderen Anlässen.





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-- Zeitstempel------------------------------------------

0:00 Intro
0:12 Willkommen
0:46 Eier trennen und schaumig schlagen
1:50 Eiermasse aufs Wasserbad stellen, Sahne dazu geben und erwärmen
3:16 Alkohol zur Eiermasse geben, weiter rühren und dann abkühlen lassen
4:10 Ausgekochte Gläser aus dem topf nehmen und auch abkühlen lassen
4:35 Eierlikör in Flaschen abfüllen
5:11 Ich wünsche dir frohe und besinnliche Weihnachten - Prosit
5:45 Zum Schluss nochmals der fertige Eierlikör


#kochen #backen #eierlikör



-- Rezept zum Lesen-------------------------------------


► Eierlikör

7 Eigelb
ein wenig Vanillepaste
200 g Zucker
zusammen gut schaumig schlagen


200 gr Kondensmilch
200 gr Sahne
in die Eier geben und die Schüssel auf einen Topf mit Wasserdampf erwärmen.
es sollte nun dauernd gerührt/geschlagen werden bis die Masse 70° Grad warm ist.
Danach noch etwa 5-10 min weiter rühren.

nun 250 ml Wodka, Kirsch oder Rum langsam dazu geben
nochmals 2-3 Rühren

Nun die Masse in Flaschen, die vorher ausgekocht wurden abfüllen
oder
die Schüssel und Gläser gleich den Gästen zum Trinken anbieten/servieren