Пампухи з бринзою та овочевою начинкою | Рецепт пухкенького перекусу
Автор: Випікай Любов. Львівські Дріжджі
Загружено: 2021-08-17
Просмотров: 109564
Пампухи - традиційна і всіма нами улюблена страва, що супроводжує не лише будні, а й святкові дні. Деякі рецепти встигли стати сімейними і передаються з покоління в покоління.
Наш варіант кругленьких і м’якеньких пампухів з бринзою, зеленню, перцем та помідорами точно захочеш зберегти. Адже він не залишить байдужим жодного любителя тягучої і соковитої начинки 🍅
Інгредієнти для приготування тіста:
▪️ Борошно пшеничне в/г – 500 г
❤️ «Львівські дріжджі» сухі – 8 г
▪️ Цукор – 14 г
▪️ Сіль – 14 г
▪️ Мінеральна вода з газом – 285 г
▪️ Олія – 70 г
Для начинки:
🍅 Помідори (середнього розміру) – 5 шт
🫑 Болгарський перець – 2 шт
▪️ Бринза (або домашній сир) – 250–300 г
▪️ Часник – 2–3 зубчика
▪️ Зелень
▪️ Сіль, перець — за смаком
0:00 — Найтоматніша випічка.
0:30 — Інгредієнти.
0:38 — Дріжджі змішати з борошном, додати сіль, цукор, мінеральну воду та більшу частину олії.
1:07 — Місити тісто, в кінці додати решту олії та добре вимісити. Накрити рушником і на 10 хвилин і поставити у тепле місце.
1:44 — Приготування начинки: помідори та перець порізати кружечками.
Бринзу розім’яти виделкою (якщо домашній сир, то посолити), додати розчавлений часник, зелень, перець червоний та чорний — за бажанням.
2:14 — Половину тіста розкачати в пласт товщиною 3 мм. Розкласти на тісто кружечки помідорів на відстані приблизно 3 см одне від одного. Зверху на помідори розкласти кружечки перцю, а всередину — сирну начинку.
2:51 — Розкачати другу частину тіста, накрити ним пласт з начинкою, і круглою виїмкою певного розміру (можна склянкою) вирізати пиріжки по контурах кожного кружечка помідора.
3:12 — Якщо шви розходяться, необхідно пальцями защипнути краї.
3:22 — Смажити пиріжки у великій кількості розжареної олії з двох сторін. Далі викласти на паперовий рушник, щоб забрати залишки жиру.
Хрусткі рум’яні пампухи готові!
Якщо полюбляєш смажену смакоту, спробуй також приготувати чебуреки за рецептом Львівських: • Хрусткі, рум’яні та дуже соковиті | Рецепт...
Підписуйся на нас в соціальних мережах:
👉 Instagram: / lvivski.recipes
👉 Facebook: / lvivskidrizdzi
👉 TikTok: / lvivski.recipes
Випікай любов та ділися своїми враженнями в коментарях❤️
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
