4 MAKANAN TRADISIONAL BERBUNGKUS DAUN PISANG,BISA UNTUK JUALAN

RESEP 1

NAGASARI NANGKA GULA MERAH TEPUNG HUNKWE
Bahan:
Tepung hunkwe 150 gr (satu setengah bungkus)
Gula merah 150 gr
Gula pasir 50 gr
Santan 1 liter
Garam 1/4 sdt
Pewarna makanan coklat 1 sdt (optional)
Buah Nangka potong 250 gr
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi secukupnya

RESEP 2

NAGASARI KACANG HIJAU
Bahan:
Kacang hijau 150 gr
Tepung beras 250 gr
Tepung tapioka 35 gr
Garam 1/2 sdt
vanili bubuk 1/2 sdt
Santan 1 liter
Daun pandan 1 simpul
Gula pasir 150 gr
Minyak goreng secukupnya untuk olesan
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Pisang raja secukupnya untuk isian

RESEP 3

Nagasari Nangka

Bahan:
Santan instan 200 ml
Air 800 ml
1 simpul daun pandan
Garam 1/2 sdt
Tepung beras 300 gr
Tepung tapioka 2 sdm (100gr)
Gula pasir 150 gr
Susu Kental manis 2 bungkus (uk.38 gr)(optional)
Nangka 4 buah uk besar (dipotong sesuai selera)
Pisang raja matang (7 buah, per buah di potong jadi 2)
Daun pisang secukupnya

nb.
-Saat memasak adonan tepung berasnya pastikan tidak perlu sampai kalis dan kering, cukup sampai kental dan menggumpal saja. karena saat dikukus nanti dia akan kalis sendiri.
-pastikan saat masak adonannya harus pakai api kecil
-saat proses pengukusan,pastikan pengukusnya sudah mendidih, dan kuenya di kukus sebentar saja cukup 20 menit dgn api sedang.
-Jangan mengukus terlalu lama supaya kue tidak berubah warna atau menghitam saat dingin,tidak keruh ataupun berwarna hijau karena terkontaminasi dari warna daun Pisang

RESEP 4

Nagasari Sagumutiara
Bahan:
Sagu mutiara 100 gr
Air 1 liter
Pasta pandan + pewarna makanan hijau secukupnya
Tepung beras 100 gr
Gula pasir 120 gr
Garam 1/2 sdt
Santan 600 ml( yg sudah di rebus, biar kuenya tidak cepat basi)
Vanili bubuk 1/2 sdt
Buah nangka potong 200 gr