UMA DAS MELHORES RECEITAS PARA RECEBER AMIGOS E FAMILIARES EM MOMENTOS FESTIVOS E DESCONTRAÍDOS.

Olá pessoal, tudo bem?
Hoje vou te ensinar uma receita rápida, prática e simplesmente deliciosa, que fará muito sucesso em todos os grandes e inesquecíveis momentos festivos e de descontração entre amigos e familiares. Bora aprender e fazer!

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BEM VINDO AO SABOR DE FESTA!

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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - https://www.bombayhs.com.br/
D'Allora - http://www.dallora.com.br/
Pamplona - http://www.pamplona.com.br
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TERRINE DE FESTA
INGREDIENTES
1 ¼ xícara (chá) de mussarela Pamplona ralada no ralo grosso (150 g)
1 ¼ xícara (chá) de ricota fresca passada pela peneira ou amassada no garfo (150 g)
¾ xícara (chá) de requeijão cremoso D’Allora Tradicional (150 g)
1/3 xícara (chá) de queijo gorgonzola picado ou queijo provolone ralado grosso (50 g)
½ xícara (chá) de creme de leite UHT ou pasteurizado (120 ml)
Sal, pimenta do Reino e noz-moscada Bombay ralada na hora

1 colher (sobremesa) de gelatina branca sem sabor (4 g)
40 ml de água filtrada e fria
1 colher (sopa) de azeite de Ervas Bombay
1 colher (sobremesa) de raspas de limão Siciliano ou Tahiti

PESTO ALLA GENOVESE
1/3 xícara (chá) de folhas frescas de manjericão rasgadas (10 g)
1 colher (café) de alho bem socado
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (30 g)
1 colher (sopa) de nozes ou castanhas tostadas e picadas (opcional)

1 colher (sopa) de azeite de Ervas Bombay ou de óleo de milho (20 ml)
Flor de Sal Bombay, pimenta do Reino Bombay moída na hora a gosto

Veja todos os detalhes do preparo da Terrine, do Pesto Italiano (com uma “Dica de Ouro”), da montagem final e de como desenformar através do vídeo.

PARA DECORAR
Mix de brotos de verduras (opcional)
Pétalas de flores comestíveis

DICAS DO CHEF:
A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
Se preferir, substitua o queijo gorgonzola por queijo provolone ralado ou outro de sua preferência. Outras substituições para os queijos foram comentadas no vídeo.
É possível e fica também muito bom substituir o pesto por um delicioso doce de damascos em calda, escorrido e processado.
O creme de leite pode ser UHT, fresco ou mesmo de lata e com o soro.
A terrine deverá ser sempre servida gelada e acompanhada de pães, torradas, casquinhas, frutas, legumes ou mesmo do delicioso e famoso Pão Sueco que, por sinal já foi dado aqui no canal e está disponível (veja o link abaixo). Não deixe de conferir e fazer esta receita tão crocante e tão especial!
O congelamento da terrine já desenformada, congelada e bem embalada poderá ser de até 60 dias.
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