Domáce tortilly 🌯 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Tortilly sú základom mexickej kuchyne a hodia sa takmer ku všetkému. Pripravte si spolu s Pycom tortillový základ, ktorý môžete naplniť nátierkami, guacamole, syrom či omeletou. Fantázii sa medze nekladú! Inšpirácie na ďalšie recepty na tortilly nájdete tu ►   • Tortilla plnená kuracím mäsom 🌯 | Marcel I...  

Celý postup prípravy aj v textovej podobe nájdete tu ► https://kuchynalidla.sk/recepty/domac...

Inšpirujte sa na našom kanáli Kuchyňa Lidla ►    / @kuchynalidla  
Sledujte náš kanál Lidl Slovensko ►    / @lidlslovensko  
Martin Pyco Rausch ►    • Varenie / Cooking Videos  

Obľúbené produkty do kuchyne nakúpite tu ► https://www.lidl.sk/h/kuchyna/h100000...

Recept tu►
Domáce tortilly
Počet porcií: 12
Čas prípravy: 1 hodina
Potrebujeme: sitko, potravinársku fóliu, valček, kovovú panvicu alebo opekaciu platňu, plátennú utierku
Úroveň: jednoduchý

Suroviny:
350 g hladkej múky Belbake + na pomúčenie
1 lyžička soli Kania
80 g prepusteného masla ghee
200 ml vody
olivový olej Primadonna

Postup:
Preosiatu múku zmiešame s lyžičkou soli a ghee maslom tak, aby v nej nezostali väčšie hrudky tuku.
200 ml vody prevaríme a necháme čiastočne vychladnúť tak, aby bola stále horúca, ale znesiteľná na dotyk. Vlejeme ju do stredu sypkých surovín a zmiešame. Ručne vypracujeme pevné a pružné cesto, ktoré miesime 10 minút.
Potom ho rozdelíme na 12 častí, pričom každá by mala mať približne 50 g. Každú porciu vypracujeme do guľôčky, potrieme olejom a premiestnime do misy. Prikryjeme fóliou a necháme minimálne polhodinu odpočívať.
Odpočinuté kúsky cesta v pomúčených rukách roztlačíme do placky na veľkosť dlane a na pomúčenej doske rozvaľkáme do kruhu s priemerom 21 – 22 cm (podľa veľkosti panvice).
Kovovú panvicu alebo opekaciu platňu rozohrejeme a potom udržiavame pri strednej intenzite. Postupne nasucho opekáme jednotlivé tortilly, približne 20 – 30 sekúnd z každej strany tak, aby získali viditeľne opečené tmavšie body.
Tip: Tortilly by nemali byť celkom prepečené, nakoľko pri ďalšom použití zvyčajne prejdú opäť tepelnou úpravou.
Po upečení vrstvíme horúce tortilly na tanieri prikryté plátennou utierkou. Po úplnom vychladnutí skladujeme v uzatvárateľnom vrecku ideálne v chladničke alebo pre dlhšiu trvanlivosť v mrazničke.
Tip: Domáce tortilly servírujeme s nátierkami, guacamole, cícerovým hummusom, fazuľou, kapustou, paradajkami, hubami, dresingami a zapekáme so syrom či omeletou. Pred podávaním stačí domáce tortilly krátko nasucho opiecť na panvici alebo v rúre resp. ich opiecť po naplnení.


⏱️ Časové Značky ⏱️
0:00 Domáce tortilly
0:50 Príprava cesta
1:43 Spracovanie cesta a tvarovanie guľôčok
2:38 Tvarovanie tortil
3:21 Opekanie tortil
3:58 Tipy na záver

Sledujte aktuálnu ponuku ► https://www.lidl.sk/?utm_source=youtu...
Navštívte Kuchyňu Lidla ►
https://kuchynalidla.sk/?utm_source=y...

A pridajte sa aj na
Facebooku ►   / lidlslovensko  
Instagrame ►   / lidlsk  
LinkedIn-e ►   / lidl-slovensk%c3%a1-republika-v-o-s-  

Stiahnite si Lidl Plus appku ► https://bit.ly/3Bm0pDx

Stiahnite si Lidl appku v
Google Play ► https://bit.ly/2wCXdDq
App Store ► https://bit.ly/2CelXI2
Microsoft ►https://bit.ly/2wE0n9M

#KuchynaLidla #MartinPycoRausch #DomaceTortilly