Самая красивая винодельня Узбекистана: сотни сортов винограда и уникальные сады. UZUMFERMER

В этом выпуске мы отправляемся в Ташкент, чтобы узнать, как в Узбекистане создают уникальные вина и выращивают сотни сортов винограда.
Вы увидите полный путь вина - от выбора сортов и выращивания лозы до брожения, выдержки и розлива. Узнаете, какие методы используют профессиональные виноградари по всему миру, почему некоторые сорта стоят тысячи долларов за гроздь и как туристы помогают развивать фермерское хозяйство.
В выпуске также показаны редкие автохтонные и зарубежные сорта винограда, экспериментальные участки, дубовые бочки из разных стран, семейные традиции и награды, полученные на международных конкурсах.
Если вы хотите понять, из чего рождается качественное узбекское вино, этот выпуск для вас.

00:33 - От биржи к виноделию
Неожиданный переход Рашида в фермерство.
02:42 - Льготный кредит на развитие
7 лет под 8% для запуска винодельни.
03:38 - Как делают красное и белое вино
Дробление, брожение, работа с мизгой.
07:38 - 18 сортов винограда
Разнообразие и профессиональная урожайность.
08:49 - Выдержка в дубовых бочках
Бочки из Франции, Италии и США.
16:09 - Руби Роуз за $6000
Элитный японский сорт.
17:47 - Американский Мундроп
Крупная ягода и перспективный вкус.
19:55 - Производство 100 000 бутылок
Рост объёмов и автоматизация.
22:26 - Международные награды
Медали и встреча с президентом.
27:21 - Семейное виноделие
Дети делают вина и получают медали.