覚えたら一生もの！手作りできちゃう！【いくらの醤油漬け】

ご視聴ありがとうございます。
こちらでは美味しい健康料理のレシピと作り方を公開中です。
今回はおせち料理の一品、【いくらの醤油漬け】をご紹介します。

覚えてしまえば一生物！手作り！いくらの醤油漬け

今年もまた年末がやってきます。
お正月用に集まる家族のために
おせち料理も早37年作ってきましたが、
その中に、『いくらの醤油漬け』もあります。

今年の新年会でも小学一年生の孫や甥っ子にも大好評を頂きました。
もちろん他の家族、高齢の両親も喜んで食べてくれます。

自家製の良さは、市販品で使われる保存料や光沢・着色料など添加物を一切使わないこと。
衛生的にかつアニサキス対策をすればなにも恐れることはなく、新鮮ないくらの醤油漬けができます。
－20℃以下で冷凍保存すれば、これから正月までは新鮮なまま十分に保存できますので
是非お試し頂けたらと思います。

長年作ってくる間に作り方も変えてきましたが、
なるべく面倒くさくなく自分が楽しめるように変えてきました。

ですので、此処で公開する作り方は最新の作り方です。

ですが、今年の鮭漁は不漁だそうで、
正月用なので、奮発しましたが！
かなり高額ないくらの醤油漬けになりました、とほほ・・

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【いくらの醤油漬け】
材料と分量

新鮮な生筋子　大一腹
日本酒（純米酒）50cc
本みりん　15cc（大さじ1）
本醸造醤油　100cc


00:00 覚えたら一生もの！手作り　いくらの醤油漬け
00:36　生筋子からいくらをほぐす
03:06 膜や筋のかけらを洗い流す
06:15 調味液を作りいくらを漬ける
07:59 いくらの醤油漬け完成　保存方法
09:43 時節柄　年末まではお漬物、おせち料理のレシピと作り方を公開予定です。
＃いくら　＃いくらの醤油漬け　＃生筋子　＃正月用　＃おせち　
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今回は普段使っているオススメの
調味料をご紹介します。

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※キムチや白菜漬けの動画内で使用している漬物容器　便利です。
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