El lado OSCURO de las PLANTAS ¿Son los ANTINUTRIENTES peligrosos? - Lo que dice la CIENCIA

¿Son los antinutrientes realmente peligrosos? 🥦 En este video, desmiento algunos de los mitos más comunes sobre los antinutrientes yte explico, con evidencia científica, cómo compuestos en las legumbres y otros vegetales no solo son seguros, sino que pueden tener beneficios para nuestra salud.

En este video encontrarás:

Qué son los antinutrientes y su rol en las plantas 🌱
Mitos populares sobre los antinutrientes y por qué son incorrectos ❌
Evidencia científica que respalda los beneficios de consumir legumbres, semillas y otros alimentos vegetales
Consejos para cocinar y reducir los antinutrientes sin perder nutrientes 💡

¿Por qué ver este video?

Si te has preguntado alguna vez si las legumbres o ciertos vegetales son malos para la salud, este video te ayudará a entender por qué estos alimentos son esenciales en una dieta equilibrada y saludable. También aprenderás métodos para preparar estos alimentos sin miedo, ¡y beneficiarte de todos sus nutrientes! 🍲✨

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¿QUIÉN SOY? Holi 👋 Mi nombre es Ari y soy Dietista-Nutricionista, me encanta cocinar y comer comida nutritiva, entrenar y viajar. En este canal quier mostrarte cómo puedes tener un estilo de vida más saludable sin tener que invertir mucho tiempo ni dinero.

00:00 Introducción
00:57 ¿Qué son los antinutrientes?
02:16 Lectinas
04:05 Fitatos
05:55 Oxalatos
07:45 Conclusiones finales
08:27 Siguientes pasos