Viande Grillée Vietnamienne Thịt Nướng | Super Marinade avec Équilibre Salé, Sucré, beaucoup d'Umami

Je vous propose de faire une viande grillée vietnamienne particulièrement délicieuse. Ce plat appelé thịt nướng est très apprécié pour ses saveurs intenses. On les obtient grâce à une marinade particulière qui associe harmonieusement le salé, le sucré et l'umami. Vous pouvez faire la cuisson au barbecue ou au four. Bon appétit !
Retrouvez plus d’infos sur les ingrédients à la fin de la vidéo.

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👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 6 personnes :
1kg échine ou côtes de porc ou cuisses de poulet
2 citronnelles
6 gousses d’ail
3 échalotes
le jus d'une demi-orange
1 c à c poudre de 5 parfums
½ c à c sel
½ c à c poivre moulu
1 c à s sucre
1 c à s sirop de riz ou miel
1 c à c graines de roucou ou piment doux en paillettes
1 piment doux ou fort
2 c à s huile de tournesol
2 c à s sauce de poisson
2 c à s sauce soja claire
1 c à s sauce d’huitre
1 cive

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