Bimby TM6 "Farro, Tonno e Pomodorini"😊

Ingredienti

Pesto di pomodori secchi

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di mandorle pelate
80 g di pomodori secchi
40 g di basilico fresco, le foglie lavate e asciugate
¼ spicchio di aglio senz'anima (opzionale)
10 g di capperi sotto sale, sciacquati
60 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato

Farro perlato

300 g di farro perlato
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino raso di sale
550 g di acqua
200 g di tonno in scatola in olio di oliva, sgocciolato

Preparazione

Pesto di pomodori secchi

Mettere nel boccale il Parmigiano Reggiano e le mandorle, impostare Frullare /15 sec.. Riunire sul fondo con la spatola.
Aggiungere i pomodori secchi, il basilico, a piacere lo spicchio di aglio, i capperi, l'olio extravergine di oliva ed il pepe, impostare Frullare /20 sec.. Traferire in una ciotolina e tenere da parte (vedere consigli).

Farro perlato

Appoggiare il cestello sul coperchio del boccale e pesare al suo interno il farro perlato. Sciacquare bene sotto acqua corrente fredda fino a che l'acqua risulterà limpida.
Mettere nel boccale il farro scolato, l'olio extravergine di oliva, il sale e l'acqua, impostare Cuoci riso , con il cestello al posto del misurino. Trasferire il farro in una ciotola capiente, aggiungere il tonno e il pesto e amalgamare.
Servire.

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