【麻油雞飯】不加一滴水、香濃不油膩，冬令進補吃完元氣滿滿！｜阿慶師

最近日夜溫差較大，天氣又冷又濕
大家都會想要吃點「熱湯」或是「溫補」的料理！
帶有麻油香氣的料理，非常開胃又溫暖
那麼阿慶師今天要來介紹的「麻油雞飯」
就很推薦給各位粉絲喔！

今天也正好是冬至
大家也可以吃點麻油料理來補補身體喔！
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅土雞肉 600克
✅老薑 60克
✅枸杞 15克
✅米飯 450克

🥣需要的調味料✍
✅香油 2大匙
✅麻油 1大匙
✅米酒 500cc
✅冰糖 1小匙
✅鹽 1小匙
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🍳阿慶師料理小筆記📝
薑切薄片，雞肉剁小塊
熱鍋加香油，下薑片爆香約5分鐘
加入麻油，下雞肉煎至略金黃色
加入米酒
煮滾後加入冰糖，煮約12分鐘
加入米飯，開大火拌炒均勻再倒入枸杞
加入鹽調味，再拌炒約一分鐘即可起鍋
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