Buñuelos de Viento Fáciles, Esponjosos y Deliciosos

Hoy preparamos unos deliciosos buñuelos de viento, un postre tradicional de esos que nunca fallan. Crujientes por fuera, esponjosos por dentro y con ese sabor casero que recuerda a las recetas de la abuela. Esta receta es muy fácil de hacer, con ingredientes económicos y el resultado es espectacular. Te enseño paso a paso cómo hacer buñuelos usando una masa choux ligera y perfecta para freír.

Ideales como merienda casera, para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Puedes tomarlos tal cual con azúcar y canela, o rellenarlos de nata, crema o chocolate. ¡Una receta dulce que siempre apetece! 😋💕

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Ingredientes:

🥣 Para la masa:
1 taza de agua o leche (250 ml)
7 cucharadas de mantequilla sin sal (100 g)
1 cucharada de azúcar (12 g)
1 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar avainillado
1 cucharadita de sal
1 taza de harina de trigo (125 g aprox.)
5 huevos medianos (añadir el último poco a poco hasta conseguir textura de pico de pato)

🛢️ Para freír:
Aceite vegetal abundante (girasol o suave)
(aproximadamente 500 ml o 2 tazas, dependiendo del tamaño del cazo)

🍥 Para rebozar:
¾ taza de azúcar (150 g)
1 cucharadita de canela molida

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Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

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