Dünyanın En Büyük Balık Pazarı - Tsukiji

Dünyanın en büyük balık pazarı olan ve Japonya’nın yemek kasabası olarak ünlenen Tsukij’de yolculuk yapmaya hazır mısınız?

Deniz ürünleri meraklıları ve Japon mutfağını keşfetmek isteyen herkes için Tsukiji adeta bir cennet. Burada sadece balıklarla değil, aynı zamanda Japon kültürüne dair eşsiz deneyimler de yaşıyorsunuz. Baştan uyarımı yapayım, taze deniz ürünlerinin kokusu, ustalıkla yapılan balık kesimleri ve pazarın hareketli atmosferi karnınızı fazlasıyla acıktırabilir 😊

Tsukiji Balık Pazarı, 1935 yılında Tokyo'nun Chūō semtinde açılmış ve hızla dünyanın en büyük toptan deniz ürünü pazarı haline gelmiş. Aslında pazarın tarihi, Japonya'nın Edo Dönemi'ne (1603-1868) kadar uzanıyor. Burası 1923'te yaşanan ve yıkıcı etkileri olan Kanto Depremi'nin ardından yıkılan Nihonbashi Balık Pazarı'nın yerine yapılmış.

Tsukiji’de sadece balık ve deniz ürünleri değil, sebze, meyve ve diğer gıda ürünleri de satılıyor. Burası sadece ticari bir merkez değil, aynı zamanda Japonya için kültürel bir simge.. Hem yerel bir kültüre sahip olması hem görkemli tarihi hem de çeşit çeşit taze deniz ürünleriyle Tsukiji büyüleyici bir yer.

2018 yılında, Tsukiji'nin toptan satış kısmı modern bir tesise taşınarak Toyosu Balık Pazarı olarak faaliyet göstermeye başlamış. Orayı da ziyaret ettim ama gerçekten ruhu yok. Tsukiji halen popülerliğini koruyor ve Japon kültürünün lezzet dolu geçmişini yaşamak isteyenler için bir cazibe merkezi olmaya devam ediyor.

Bu videoda, sadece pazarı gezmekle kalmayıp, oradaki deneyimlerimi de paylaşmaya çalıştım.

01:37 - 03:17 Japon Omleti - Tamagoyaki
06:42 - 07:28 Kurutulmuş Balık
10:56 - 14:59 Deniz Ürünleri Deneyimi