TORTA Trufada ESTILO Coco Bambu Vai Explodir Suas Vendas! 💸

Você já provou aquela torta trufada famosa do restaurante Coco Bambu? 😍
Hoje eu vou te ensinar o passo a passo pra fazer essa delícia aí na sua casa, com uma massa leve, deliciosa e um recheio cremoso que derrete na boca!
E o melhor: perfeita pra faça e venda e pra quem quer lucrar muito na confeitaria!"

ingredientes 📝
4 ovos médios 60 Gr cada
250 Gr de açúcar refinado
120 ml de óleo
250 ml de leite integral (Quente) ou se quiser Água também Quente
70 Gr de cacau em pó 100%
250 Gr de farinha de trigo
12 Gr de fermento em pó para bolo
3 Gr de bicarbonato de sódio (alimentício)

Recheio trufado de chocolate
1 cx de leite condensado
1 cx de creme de leite
25 Gr de chocolate 50%
15 Gr de chocolate meio amargo nobre
15 Gr de leite em pó (ninho)

Parte do trufado
150 Gr de chocolate meio amargo nobre
100 Gr de chantilly batido
100 Gr de creme de leite

Calda
250 ml de água filtrada
1 colher de chá de achocolatado

Cobertura Trufada
175 Gr do trufado pronto (observar no vídeo)
80 Gr de chocolate meio amargo nobre
70 Gr de chocolate ao leite nobre
65 Gr de creme de leite
40 Gr de creme de leite para ganache do chocolate ao leite (observar no vídeo)

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