pikantny olej La-Yu (RAYU) - olej z chilli do ramenu i nie tylko!

Rayu, czyli olej z chilli to japońska wersja chińskiego oleju la-yu, który jest idealnym dodatkiem do ramenów, makaronów, sałatek, jajek czy ryżu. W najbardziej podstawowej wersji do jego przygotowania wystarczy jedynie papryka w proszku oraz olej - ja dziś pokażę Wam jednak nieco bardziej rozbudowaną, ale cały czas łatwą w przygotowaniu wersję!

CHCESZ ZROBIĆ RAMEN? Zerknij do ramenowej playlisty -    • Ramen  

Książka ZROZUMIEĆ RAMEN dostępna na - https://www.topgar.pl

Jeśli film Ci się podoba to zostaw komentarz oraz daj łapkę w górę 👍 w ten sposób pomożesz w rozwoju kanału!

Obserwuj mnie na Instagramie -   / topgarpl  
Polub na Facebooku -   / topgarpl  

Moje przepisy znajdziesz też w Aplikacji Moja Gazetka - https://mojagazetka.com/kucharze/top-gar

Partnerem odcinka jest BEKO
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
RAYU (LA-YU)
200 ml oleju rzepakowego (lub innego o neutralnym smaku)
70 g zielonej cebulki (ok 2 sztuki)
10 g imbiru
3 ząbki czosnku
35 g prażonej cebulki
kilkanaście ziaren pieprzu syczuańskiego
20 g zmielonej papryczki chill
50 ml oleju sezamowego

Rozdziały:
0:00 wstęp
0:48 lista składników
1:45 przygotowanie la-yu
5:27 przechowywanie