Chakhchoukha pâtes traditionnelles Algériennes شخشوخة عنابية

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Je vous présente un délicieux plat algérien, ce sont des pâtes traditionnelles cuisinées dans une sauce rouge accompagnées de viande ou de poulet, vous trouverez les ingrédients ci-dessous ainsi que toutes les étapes de préparation en vidéo.

Ingrédients:

Bonjour,
Je vous présente aujourd'hui un plat traditionnel algérien, que j'ai préparé à l'occasion de Achoura, et je profites de cette occasion pour vous présenter mes meilleurs voeux, 3wecherkom mabrouka inchallah, c'est un plat de pâte traditionnelle préparée à base de galette à la semoule émiettée arrosé d'une sauce rouge un peu relevée, un délice, on appelle cela chakhchoukha.

Ingrédients: pour 4 personnes
4 Morceaux de viandes d'agneau ou de poulet
1 gros oignon finement coupé
1 cuillère a soupe de smen peut être remplacé par de l'huile
sel, poivre et paprika
1 cuillère a soupe de concentré de tomate
1 poignet de pois chiche trempé la veille
1 piment vert
2 cuillères à soupe de beurre
500g de chakhchoukha



المقادير:
3 قطع من الدجاج أو لحم الخروف
ملعقة كبيرة سمن أو 3 ملاعق طعام زيت
بصلة
كوب حمص
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
ملح فلفل أسود و فلفل أحمر حلو
فلفل حار
500غ شحشوخة
ملعقتين كبيرة زبدة