بريوش بالمندرين 🍊 محشية بكريمة الشوكولا - Brioche aux agrumes à la crème pâtissière au chocolat 🍫

Les ingrédients de la pâte :

500g de 🍊 épluchées mixées dans les 250ml
550g de farine
100g a125 g de sucre pour moi le sucre roux
2 œufs entiers
50ml d'eau de fleur d'oranger
1 c à s de lait en poudre facultatif
15 g de levure boulangère
5g de sel
50g de beurre ramolli

La crème pâtissière au chocolat 🍫

500ml de lait
125g de sucre
2 œufs entiers
60g de maïzena
100g de chocolat noir