バースデーケーキのリクエスト、今年はチョコバナナタルト

こんにちは🍀　moccoです🧚🏼✨

ご視聴いただきありがとうございます。

心地よい音楽を聴きながらゆったりお料理をする。
私の大好きな時間です。

その幸せ時間を皆様と共有できたらと思っています。

作り方をテロップで紹介してますのでよかったら参考にしてみてください。

あなたのリラックスタイムのお手伝いにこの動画が少しでもお役に立てれば幸いです。

＊動画中のレシピの分量は、タルト型１８㎝１台分です。

★クッキー生地
バター ６０g
粉糖 ３０g
卵黄 １個
薄力粉 １１０g

★アーモンドとバナナのフィリング
無塩バター ３０cc
粉糖 ３０g
溶き卵 １個分
アーモンドパウダー ４５g
小麦粉 大さじ1.5
バナナ １本
バター １０g
グラニュー糖 適量

★チョコクリーム
生クリーム ２００g（ガナッシュ用 ５０g・クリーム用 １５０g）
※クリーム用は使う直前まで冷蔵庫へ入れておく
お好みのチョコ １００g

★仕上げ用
バナナ ２本
生クリーム １００g
砂糖 大さじ１弱

★焼き時間
電気オーブン　１８０度で３０分
※必ず予熱をしておいてください
※ご家庭のオーブンによって温度と時間は調節してください



Hello 🍀 I'm mocco 🧚🏼✨
Thank you for watching.
Cook comfortably while listening to soothing music.
It's my favorite time.
I hope to share that happy time with you.
I will introduce how to make it with a telop, so please refer to it if you like.
We hope this video will help you in your relaxing time.

The amount of recipe in the video is for one tart type 18 cm.

★ Cookie dough
Butter 60g
Powdered sugar 30g
1 yolk
Cake flour 110g

★ Almond and banana filling
Unsalted butter 30cc
Powdered sugar 30g
1 beaten egg
Almond powder 45g
1.5 tbsp flour
1 banana
Butter 10g
Granulated sugar suitable amount

★ Chocolate cream
Fresh cream 200g (50g for ganache, 150g for cream)
Keep the cream in the refrigerator until just before using it.
100g of your favorite chocolate

★ For finishing
2 bananas
Fresh cream 100g
A little less than 1 tablespoon of sugar

★ Baking time
Electric oven at 180 degrees for 30 minutes
Be sure to preheat
Please adjust the temperature and time according to your home oven.



＊CAMERA
SONY α7c

＊edit
DaVinci Resolve

＊music
Epidemic Sound