Risotto d'oro Cookeo: asparagi zafferano e rustico vegano
Автор: Ricette e segreti di Ludmì (Cookeo e non solo)
Загружено: 2024-11-25
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Tutte le ricette che trovi sul mio canale possono esse realizzate anche con cottura tradizionale!!!!!
Ingredienti per 2 persone:
200 gr di riso per risotti (carnaroli o arborio)
mezza cipolla grande
40 gr di affettato vegano (lidl tipo rustico)
400 gr asparagi freschi
Una bustina di zafferano
Vino bianco secco
450/500 ml di brodo vegetale caldo
Sale olio e pepe q.b.
Burro vegetale
Parmigiano vegetale
Trascrizione ricetta
Oggi ti mostro come preparare un risotto cremoso e profumato con asparagi, zafferano e affettato vegano, utilizzando il Cookeo.
Soffriggi cipolla, affettato e asparagi nel Cookeo. Aggiungi il riso, sfuma con vino bianco e unisci il brodo con lo zafferano. Cuoci a pressione per metà del tempo indicato sulla confezione del riso. Termina mantecando con burro vegetale e parmigiano vegano.
Servi caldo e guarnisci con una spolverata di parmigiano e pezzetti di affettato. Un piatto semplice e delizioso che conquisterà tutti!
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