#174

Zutaten: (für 10-15 Personen)
2kg gemischtes Gulasch (Rind und Schwein)
1kg Putenbrust
6 Paprika
2kg Kartoffeln
3 Gemüsezwiebeln
3 Flaschen BBQ-Soße
10EL Ahorn Sirup
100ml Weinbrand (Metaxa)
3 Becher Sahne
5EL Majoran
nach Belieben Chilipulver
Salz u. Pfeffer

Zubereitung: (im DO12 von BBQ-Toro)
Das Gulasch und klein geschnittene Putenbrust mit etwas Öl portionsweise anbraten und wieder herausnehmen.
Zwiebeln anbraten bis diese Wasser lassen und Röstaromen vom Boden lösen. Fleisch wieder dazu geben.
Fleisch wieder dazu geben.
BBQ Soße, kleingeschnittene Paprika, klein geschnittene Kartoffeln, Ahorn Sirup, Majoran und Chilipulver dazu geben.
Alles einmal kräftig durchrühren.
Zuletzt noch Sahne dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Deckel darauf und für ca. 2,5 Stunden gemütlich dahin schmoren lassen.





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